El emprendedor, miembro de La Red de Alimentos para el Buen Vivir SUMAK KAWSAY, comentó en el programa ENFOQUE UNIVERSITARIO que participó de la Feria de Productores de Amblayo.
Dicha propuesta se llevó a cabo en el marco del Proyecto de investigación y desarrollo C197 Programa Ciencia y Tecnología contra el Hambre - MINCYT “Productos alimenticios a base de suero de queso de cabra. Una alternativa de agregado de valor para los pequeños productores de Amblayo, Salta”.
Adolfo, sostuvo que la red de alimentos es de comercialización justa y da lugar a que accedan a alimentos sanos/sin agro tóxicos.